Hur många restauranger i världen har michelinstjärnor
The best addresses for fine dining, gourmet Articles and many moreDen röda Michelinguiden
Den röda Michelinguiden existerar enstaka serie guideböcker på grund av resenärer samt restauranggäster likt ges ut årligen från däcktillverkaren Michelin. Namnet syftar framför allt vid böckerna tillsammans med röda omslag likt även kallas Guide Michelin alternativt Le guide rouge dem Michelin, samt vilket innehåller bland annat rekommendationer samt betygsättningar vid utmärkt restauranger samt logi.
för att anlända tillsammans inom guiden anses likt ett bedrift inom sig. dem bästa restaurangerna inom guiden besitter ett, numeriskt värde alternativt tre stjärnor.
MICHELIN-starred Restaurants, Bib Gourmand and the entire MICHELIN Guide SelectionBöckerna besitter olika geografisk täckning samt ges ut vid olika tungomål, dock existerar uppbyggda i enlighet med identisk principer. Exempelvis finns ett engelskspråkig utgåva nära namn Michelin Hotels and Restaurants – Main Cities of Europe vilket täcker in dem flesta storstäder inom Europa.
Den röda Michelinguiden gavs ut inledande gången inom land i västeuropa från bröderna André samt Édouard Michelin på grund av för att hjälpa bilister för att hitta korrekt väg, ett fåtal service mot bilen samt en logi för att vila vid.
Den franska upplagan existerar ännu den maximalt heltäckande, samt land i västeuropa existerar detta nation såsom äger ojämförligt flest stjärnbeströdda krogar inom världen. dem flesta logi samt restauranger liksom bedöms inom dem kontinentala upplagorna ( land i västeuropa, Tyskland samt Italien) existerar ej lyxetablissemang utan vänder sig just mot vanliga resande.
Michelins restaurangbedömningar
[redigera | redigera wikitext]Betygssättningen, var enstaka, numeriskt värde alternativt tre stjärnor betecknar toppnivån, skapas genom för att inspektörer skickas ut inom hemlighet. Stjärnorna delas ut endast baserat vid maten liksom erbjuds mat eller dryck.
Nuvarande restauranger med stjärnorFem kriterier vägleder inspektörerna inom bedömningen: 1. kvaliteten vid råvarorna 2. ”hantverket” – detta önskar yttra smaken samt tillagandet 3. ”personligheten” – detta önskar yttra hur väl kocken lyckas inom för att hitta en eget formulering 4. värde på grund av pengarna 5. många standard ovan period – detta bör artikel enstaka lika fantastisk upplevelse oavsett då ni besöker restaurangen.
Stjärnmarkering inom Michelinguiden existerar enstaka från dem internationellt maximalt eftertraktade utmärkelserna inom restaurangbranschen, samt brukar åtföljas från ytterligare medial uppmärksamhet. angående restaurangen ej håller nivån uppe är kapabel den förlora enstaka alternativt flera stjärnor, alternativt helt bli från tillsammans stjärnmarkeringen, samt detta brukar innebära en stort avbräck.
De berömda stjärnbetygen brukar översättas vid nästa vis:[1]
I Guide Michelin Main Cities of europe finns detta 1 restauranger varav tillsammans med stjärnbetyg var äger 15 tilldelades tre stjärnor. Allmänt gäller för att priserna står inom proportion mot antalet stjärnor. vid dem maximalt stjärnspäckade ställena måste matbord ofta beställas inom många god period, ibland tid, inom förväg.
Utöver stjärnbetygen betygsätts även restaurangens totala "komfort" utifrån en struktur från korslagda bestick.
För närvarande, enligt bedömningen som publicerades i maj , har följande 22 restauranger i Sverige en, två eller tre stjärnordem flesta restauranger inom Michelinguiden besitter inget stjärnbetyg utan alltså endast en "bestick-betyg" vid ett skal mellan 1 samt 5. dem restauranger vilket valts ut för att erhålla dessa bedömning existerar även dem högst pålitliga samt ofta från upphöjd standard. Stjärnkrogarna besitter ofta, dock ej ständigt, höga "bestick-betyg".
Bib gourmand
[redigera | redigera wikitext]Utöver stjärnorna liksom delats ut finns även sedan utmärkelsen Bib Gourmand, såsom existerar ett utmärkelse likt indikerar vällagad föda mot en rimligt kostnad. Bib Gourmand restauranger fanns tillsammans med inom guiden , mot modell Rolfs matrum, Proviant samt Den gyldene freden inom huvudstaden.
Bib existerar smeknamnet på grund av Michelingubben alternativt Bibendum liksom han även kallas.
För närvarande har 22 restauranger i Sverige en, två eller tre stjärnorMaskotens namn kommer ifrån latinska ordspråketnu bör oss dricka.
Michelins hotellbedömningar
[redigera | redigera wikitext]Michelinguiden existerar även enstaka rik källa mot hotellrekommendationer. Hotellen betygsätts vid ett skal mellan en samt fem en hög byggnad eller struktur, var dem högst rankade varenda tillhör dem kända internationella lyxhotellen.
detta omnämns totalt 1 logi inom års utgåva från guiden.
Allmänt gäller att priserna står i proportion till antalet stjärnorSamtliga bedömning inom Michelinguiden existerar antingen svarta alternativt röda. dem mer ovanliga röda betygen indikerar för att restaurangen alternativt hotellet inom fråga bedömts liksom särskilt charmigt alternativt elegant.
Bedömningar från restauranger inom Norden
[redigera | redigera wikitext]Länderna inom Norden ingår sedan inom den talar engelska delen Guide Michelin Nordic Cities.[2] Fram mot täcktes Norden från Michelin Hotels and Restaurants – Main Cities of Europe, vilket började utges samt vilket strax därefter utökades mot för att även omfatta Norden.[3] inom års utgåva ägde land gått ifall land liksom detta nation inom Norden tillsammans flest stjärnrestauranger, 12 mot [4] då Guide Michelin Nordic Cities börjades ges ut utökades täckningen tillsammans malm samt Århus.
Den tätort inom Norden likt besitter flest restauranger tillsammans med Michelinstjärnor existerar sedan flera kalenderår Köpenhamn, liksom ägde tre tvåstjärniga samt tolv enstjärniga restauranger.[2][4][5]
fanns inledande gången såsom några restauranger inom Norden bedömdes tillsammans med tre stjärnor från Michelinguiden.
andra internationella guider ägde tidigare beneath flera kalenderår rankat restauranger inom Norden bland världens bästa. nästa restauranger inom Norden besitter tre stjärnor inom års utgåva från Guide Michelin Nordic Cities.
Följande restauranger inom Norden äger numeriskt värde stjärnor inom års utgåva från Guide Michelin Nordic Cities.
Bedömningar från restauranger inom Sverige
[redigera | redigera wikitext]I Guide Michelin Nordic Cities bedöms enbart större städer vilket till svensk sektion innebär någorlunda centrala lägen inom huvudstaden, götet samt malm. Bedömningar inom malm tillkom inom huvudstaden besitter Michelinguiden tidigare exempelvis bedömt Edsbacka krog inom Sollentuna, dock ej restauranger vilket ligger inom Stockholms ögrupp, trots för att en antal restauranger inom skärgårdslägen brukar erhålla höga bedömning inom inhemska guider.
dem inledande stjärnorna mot svenska restauranger utdelades , då fyra restauranger inom huvudstaden bedömdes hålla denna nivå,[3] samt tillkom den inledande restaurangen tillsammans himlakropp inom götet samt dem inledande restaurangerna tillsammans med himlakropp inom malm. tog matställe fävike tillsammans, likt ligger helt inom glesbygden en par mil ifrån Åre.
Guiden utkommer årligen inom månad tidsperiod. bedömdes Mathias Dahlgren Matsalen, Frantzén samt Oaxen Krog inom huvudstaden tillsammans med numeriskt värde stjärnor, samt sex restauranger inom huvudstaden, sex restauranger inom götet samt tre restauranger inom malm tillsammans med enstaka himlakropp.
Belgien har restauranger med MichelinstjärnorBib Gourmand-betyg tilldelades elva restauranger inom landet, varav tre inom götet samt åtta inom Stockholm.[4] fick Frantzén inom huvudstaden tre stjärnor samt Sjömagasinet inom götet förlorade sin.
Le guide vert
[redigera | redigera wikitext]Den gröna Michelinguiden (Le guide vert) existerar Michelinguidens reseguide ovan attraktioner samt ges ut sidled tillsammans med matguiden, le guide rouge.
Turistattraktioner likt äger fått tre stjärnor inom land existerar bland annat Drottningholms slott, Vasamuseet samt relaterat till göteborg konstmuseum. från dem svenska kyrkorna existerar detta tre såsom fått sektion från stjärnglansen, Västerås domkyrka, Lunds domkyrka samt Vadstena religiös byggnad. Vidablick utanför Rättvik äger tackar vare sin fina utsikt ovan Siljan, blivit belönad tillsammans med 3 stjärnor inom "Green Guide".[6][7]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]Vidare läsning
[redigera | redigera wikitext]- Thurfjell, Karsten (). ”Michelin-symbolismen&#;: enstaka gastrolitterär skola”. Gastronomisk kalender (Stockholm&#;: Prisma, ) sid.&#; ISSN &#;&#;Libris